65600 Séméac
France
LES LEGUMINEUSES
Les légumineuses sont à l’ordre du jour car elles apportent les protéines, les minéraux, les fibres à un repas équilibré.
On entend par légumineuses : les lentilles, les haricots secs, les pois chiches, les pois cassés, les petits pois, les flageolets, les fèves, les azukis …. le soja.
Les légumineuses constituent une source très importante en fibres, potassium, magnésium, en zinc et en fer…… Il est très important de les réhabiliter dans la cuisine….
Mijoté d’azukis au potimarron….
Une recette simple, savoureuse… idéale pour voyager le temps d’un repas !