Tiramisu végan

tofu et de purée d’amande blanche.                                                                                                   pour 4 pers.

           240 g de tofu soyeux

• 120 g de purée d’amande blanche
• 60g de sucre de coco
• 4 à 6 biscuits au choix (spéculoos, à la cuillère, sablés…)
• 1 expresso bien serré
• 2 c. à café de cacao en poudre non sucré
• purée d’amande blanche.
• Mixez longuement le tofu soyeux, puis ajoutez la purée d’amande,mixer de nouveau jusqu’à l’obtention d’une crème lisse et homogène .
• Tapisser le fond de 4 ramequins individuels avec les biscuits trempés rapidement dans le café, puis couvrir de crème.

Placer au réfrigérateur pour une dizaine d’heures.

Saupoudrer de cacao en poudre juste avant de servir et déguster bien frais.