Carpaccio de courgettes à la menthe

Carpaccio de courgettes à la menthe

Carpaccio de courgettes à la menthe 2 petites courgettes 1 citron (lavé) 4 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge 4 cuillères à soupe de menthe fraîche (haché) 150 g de fromage de chèvre frais Lavez les courgettes et les épluchées, coupez en rondelles...
L’alimentation cru

L’alimentation cru

L’été arrive : c’est le moment de mettre plus de cru dans votre alimentation Si vous n’êtes pas habitués aux aliments crus, mieux vaut commencer en douceur.. Une journée de cru par semaine peut être une bonne idée. Manger des aliments cru apporte de la chaleur, de...
Tartare d’algues maison

Tartare d’algues maison

Atouts qualitatifs des protéines des algues de mer Les algues de mer (et d’eau douce) sont les meilleures sources de protéines qui soient. Car, en elles, des caractéristiques fabuleuses… Ce sont les seules sources protéiques qui combinent tout à la fois : ♦ Un taux de...

Tofu soyeux

 Si vous rêvez d’une petite douceur, sans passer une heure en cuisine, en évitant l’excès de calories, le gluten et si possible le lait, testez sans tarder cette petite recette de chocolat ou crème de marron au tofu soyeux : elle fera votre bonheur !!...

Les protéines végétales

Les protéines végétales sont souvent  évoquées dans les débats entre les nutritionnistes, notamment comme remplaçant des protéines animales. Cela dans l’idée de réduire sa consommation de viande, sans pour autant la stopper totalement. Pour les repas du soir,...

Smoothie ou Gaspacho

Pour terminer l’ été en beauté et faire le plein de Vitamines…   Osez les associations sucré/salé Que ce soit dans les salades, les smoothies ou les gaspachos, les mélanges de fruits et de légumes sont originaux et savoureux et permettent de limiter, voire...

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