tapioca au lait d’avoine

tapioca au lait d’avoine

TAPIOCA au lait d’avoine (le dessert de nos grand-mères) pour (4 personnes) ½ litre de lait 80g de tapioca 1 gousse de vanille 50g de sucre ou 50cl de sirop d’agave Dans une casserole ,faire chauffer le lait jusqu’à ébullition, ajoutez le sucre ou le...
Carpaccio de courgettes à la menthe

Carpaccio de courgettes à la menthe

Carpaccio de courgettes à la menthe 2 petites courgettes 1 citron (lavé) 4 cuillères à soupe huile d’olive extra vierge 4 cuillères à soupe de menthe fraîche (haché) 150 g de fromage de chèvre frais Lavez les courgettes et les épluchées, coupez en rondelles...
protéines végétales

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  Vous êtes nombreux à promouvoir une alimentation équilibrée, saine avec moins de viandes…..à respecter l’environnement et les hommes… à chercher une source de plaisir et de bien être… Nombreux aussi à apprécier mes ateliers culinaires, tous...
Tartare d’algues maison

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Atouts qualitatifs des protéines des algues de mer Les algues de mer (et d’eau douce) sont les meilleures sources de protéines qui soient. Car, en elles, des caractéristiques fabuleuses… Ce sont les seules sources protéiques qui combinent tout à la fois : ♦ Un taux de...
Cuisson basse température

Cuisson basse température

Cuisson basse température en acier inoxydable 18/10 Les aliments sont dénaturés lors de la cuisson Quelle que soit la nature de l’aliment, la montée en température dénature et transforme les qualités nutritives de nos aliments. Cette cuisson produit des réactions...

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